UniCT, partner del progetto « JESMED », ha elaborato un documento relativo all’Attività 4.2 (GT4 Sviluppo e controllo della qualità) sulla «Qualità della carne Noire de Thibar: focus sugli acidi grassi e sulle vitamine» presenta i risultati delle analisi di laboratorio effettuati dall’Università di Catania sulla carne ovina di agnelli Noire de Thibar campionati dai partner tunisini nel corso delle attività del progetto JESMED.