Le Finalità del progettoL'obiettivo generale di questo progetto è lo sviluppo delle MPMI e dell'imprenditorialità nel settore dell’allevamento ovino in Tunisia e in Italia. La creazione di MPMI e posti di lavoro richiede competenze, strumenti, un ambiente favorevole e un quadro normativo; questi diversi parametri costituiscono l'obiettivo specifico del progetto JESMED. Oltre a contribuire allo sviluppo di MPMI ed operatori economici locali di entrambe le sponde, il progetto JESMED mira anche a preservare la biodiversità e promuovere i prodotti locali, grazie alle realizzazioni pianificate che costituiranno uno strumento fondamentale per questo sviluppo. Le due aree transfrontaliere soffrono di un tasso di disoccupazione relativamente alto, che è all'origine di situazioni sociali critiche, immigrazione illegale ed una situazione economica difficile. Le azioni del progetto consolideranno le strutture economiche esistenti e creeranno know-how ed opportunità per le nuove entità economiche (MPMI). La situazione attuale nell'area transfrontaliera è caratterizzata dall'assenza di cluster economici e debolezza del tessuto imprenditoriale nella filiera delle carni ovine, contrassegnata dalla mancanza d’infrastrutture e know-how in materia di macellazione, sezionamento, parametri di riferimento relativi all'istituzione di etichette, di certificazione e controllo, nonché l’organizzazione di cluster. |
Le Finalità del Progetto
Jesr Méditerranéen de la filière ovine
La valorizzazione delle risorse genetiche locali, in questo caso la razza ovina Noir de Thibar, le tradizioni autoctone legate all’utilizzo di questa razza ed alle tradizioni culinarie locali, contribuiranno a preservare l'ambiente ed il patrimonio creando opportunità economiche in tutta l'area transfrontaliera. Il sostegno del progetto al Gruppo di Allevatori di Pecore del Nord, esempio di organizzazione di successo nel settore, e l’elaborazione di un pacchetto tecnico e di strumenti organizzativi che saranno valorizzati da altri operatori economici di entrambi i paesi dell'area transfrontaliera, soddisfano gli obiettivi sopra descritti e contribuiscono a risolvere i problemi succitati. La creazione di una SMSA che operi secondo il modello cooperativo costituirà un operatore affidabile per la gestione collettiva delle attività della filiera produttiva di carni etichettate NT. Questo modello è incoraggiato dal Ministero dell'Agricoltura e beneficerà del sostegno di tutte le strutture coinvolte nel settore agricolo e zootecnico. |