I risultati attesi dal progetto

Ponte Ancestrale Mediterraneo della filiera ovina
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I risultati attesi dal progetto

Di seguito, i risultati attesi per Gruppo di Attività (GA).

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GA 1 : Gestione del progetto

Attività di gestione amministrativa e finanziaria, monitoraggio e controllo:
- Monitoraggio tecnico e finanziario delle azioni del progetto
- Preparazione di relazioni e report sulle attività di progetto
- N ° 6 riunioni del Comitato di Pilotaggio (due all'anno))
- N ° 6 riunioni del Comitato Tecnico
- Bandi di gara
- Contratti interni ed esterni
- Audit di progetto

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GA 2: Attività di comunicazione

Attività di gestione degli aspetti legati alla comunicazione delle azioni di progetto:
- N ° 1 Responsabile della comunicazione generale del progetto
- N ° 1 Attività di comunicazione generale del progetto e animazione della comunicazione all'interno del consorzio di progetto
- N ° 12 Relazioni di comunicazione
- N ° 1 Piano di comunicazione del progetto, che include la strategia di comunicazione del progetto
- N ° 1 Identità visiva del progetto
- N ° 1 Esperto in capitalizzazione del progetto
- N ° 1 Piano di capitalizzazione e della sua strategia di uscita
- N ° 5 Relazioni semestrali intermedie di capitalizzazione interna ed esterna
- N ° 1 Relazione di capitalizzazione finale
- N ° 1 Evento di lancio del progetto
- N ° 1 Evento di chiusura del progetto

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GA 3 : Studio dei sistemi di produzione ovina NT e sviluppo delle risorse alimentari

Sostegno allo scambio tra partner tunisini e siciliani, rafforzamento delle capacità e promozione dell'occupazione e creazione di PMI nei settori della macellazione, classificazione delle carcasse, taglio e rafforzamento delle capacità in questi settori:
- Guida di buone pratiche di allevamento e valorizzazione delle risorse alimentari
- Sistema di riferimenti delle prestazioni zootecniche per gli agnelli NT
- Delimitazione e mappatura delle aree di produzione
- Rafforzamento delle competenze tecniche dei produttori di NT

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GA 4: Sviluppo e controllo di qualità

 

Sostegno allo scambio tra partner tunisini e siciliani, rafforzamento delle capacità e promozione dell'occupazione e creazione di PMI nei settori della macellazione, classificazione delle carcasse, taglio e rafforzamento delle capacità in questi settori:
- Standard di qualità delle carcasse e della carne NT
- Aggiornamento della unità di analisi INAT
- Guida di buone pratiche su igiene, trasporto e macellazione
- Installazione di un sistema di macellazione e sezionamento innovativo
- Qualifica di personale specializzato in macellazione e sezionamento
- Qualifica dei formatori in registrazione degli animali e classificazione delle carcasse
- Marchio distintivo della qualità della carne NT
- Capacity building nella tracciabilità nel settore NT
- Valutazione economica della produzione di carne etichettata NT

 

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GA 5 : Etichettatura della carne dia agnello della razza Noir de Thibar (NT)


Scambi, rafforzamento delle capacità, e promozione dell'occupazione e della creazione di PMI nell'etichettatura delle carni, nel marketing e nella comunicazione:
- Disciplinare di un'etichetta di carne di agnello da latte NT
- Disciplinare di un'etichetta di carne di agnello NT
- Elaborazione di piani di controllo per prodotti etichettati
- Qualifica dei formatori in controllo e certificazione
- Logo e packaging dei prodotti NT

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GA 6 : Creazione di una SMSA (Società Mutua di Servizi Agricoli)


Promuovere l'occupazione e la creazione di PMI; sviluppo di business plan; creazione di una PMI:
- Creazione di una SMSA
- Accordo di consorzio tra operatori della filiera NT
- Business Plan per la creazione d’imprese di produzione e di servizi nella filiera NT
- Circuito eco-turistico attorno ai prodotti NT
- Rafforzamento delle capacità di futuri imprenditori nella filiera NT
- Realizzazione di un circuito corto di valorizzazione della carne NT