Ce rapport “Guide de bonnes pratiques de valorisation des ressources alimentaires”, élaboré par UniCT, partenaire du projet « JESMED », a pour objectif de donner des informations pratiques sur l’utilisation des ressources alimentaires alternatives en élevage ovin. Les ressources alternatives décrites ici – les sous-produits de l’huile d’olive, de la tomate, des agrumes, de la grenade, des noisettes et du chardon – sont des sous-produits agroalimentaires typiques de la zone méditerranéenne.

Pour chaque sous-produit, sont donnés des exemples pratiques de supplémentation dans la ration des agneaux en engraissement, qui ont permis d’obtenir des résultats en termes de croissance et de qualité de la viande comparables à ceux obtenus avec des rations conventionnelles.

 

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